Кхир
- рис - 1/2 стакана
- молоко - 1.25л
- сахар - 8 ст.л.
- кардамон - 4 коробочки
для украшения:
- изюм
- орехи
Промойте рис, залейте половиной молока. Накройте крышкой и варите, изредка помешивая, 15-20 минут до мягкости. Добавьте сахар и оставшееся молоко, варите на медленном огне еще 10 минут до загустения риса. Добавьте кардамон и изюм. Уберите с огня и разложите по креманкам. Украсьте орехами.
Готовый пудинг можно подавать как горячим, так и холодным.
