Приправа для овощей Sabji masala "Goldee" , 100 г

Приправа для тушеных овощей произведена и упакована в Индии.

Это тонкая смесь специй для усиления вкуса овощных блюд, придает блюдам умеренно-острый вкус и аппетитный цвет тушеных овощей.

Состав:
лист лавра
семена пажитника (шамбала)
чёрный перец
гвоздика
корица
горчица
кумин
манго
чеснок
имбирь
красный перец чили
кориандр
соль
паприка
куркума
листья дерева карри
семена чёрного тмина

Применение:
Приготовление САБДЖИ - индийского овощного рагу

• морковь - 1 шт
• тыква - 250 г
• цветная капуста - 250 г
• стручковая фасоль зеленая - 100 г
• картофель - 2 шт
• горох - 1/2 стакана
• нут готовый - 1/2 стакана
• йогурт - 250 г
• приправа для тушеных овощей (Sabji Masala) - 1,5 столовых ложки
• масло гхи (или масло растительное) - 4 столовых ложки
• соль по вкусу.

Нагреть масло в кастрюле и обжарить специи в течение 3-4 минут. Добавить овощи и горох и жарить без крышки в течение 15 мин, периодически помешивая. Добавить йогурт и тушить под крышкой на маленьком огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими и нежными. Затем увеличьте огонь и продолжайте тушить до полного испарения жидкости в овощах. В конце отставьте сабджи и дайте ему настояться в течение 5 минут под закрытой крышкой.
Подают сабджи с рисом басмати и лепешками чапати.