Куркума - популярная специя, которая содержит в себе много полезных свойств. Куркума оказывает обезболивающее, антиоксидантное, антисептическое, противоспазматическое, рассасывающее, бактерицидное, желчегонное, заживляющее, желудочное действие.
Куркуму часто добавляют в плов, а кроме риса её кладут в макароны и каши. Куркуму можно как добавлять в блюда, так и использовать в косметических или лечебных целях. Для укрепления организма добавьте 1/2 ч.л. куркумы в молоко, чай или обычную воду.
С куркумой хорошо сочетаются рыбные блюда и некоторые морепродукты (крабы, омары, устрицы). Куркумой подкрашивают выпечку, сливочное масло, маргарин, сыры, ликеры, горчицу, её также добавляют в соусы и блюда из яиц.
