Употребление гвоздики в качестве приправы к блюдам благотворно сказывается на пищеварении, оказывает противоспазматическое и антисептическое действие. Идеально для говядины, маринадов (грибных, фруктовых, мясных).
Можно добавлять в глинтвейн, компоты, пудинги, сладкие соусы.
