Семена фенхеля применяются в рыбных блюдах, для блюд из свинины, для хлеба и печенья. Фенхель усиливает вкус сладких и острых блюд, например, рыбных супов, хлеба, сосисок, жаркого, карри, капусты и даже яблочных пирогов.
Фенхель отлично стимулирует обмен веществ, если пожевать семена, когда мучает голод, аппетит сразу же снизится. Чай из семян фенхеля помогает снизить вес.
